コンセプト
天下を目指す、金目鯛の新定番
金目鯛との出会い
オーナー土屋の故郷は金目鯛日本一の水揚げを誇る伊豆下田。 金目鯛は幼い頃から馴染みのある食材でした。
うっすらと桜色で脂が華やかな甘さを感じさせてくれる上品な味わいが特徴で、 身は柔らかく、小骨が少ないためお子さまから大人まで皆さまにお楽しみ頂ける食材です。
当店の金目鯛には、オーナーの父が下田で営んでいた旅館から受け継いだ、50年以上熟成を重ねた煮付けダレを使用しています。 受け継がれてきた味に改良を重ね、新潟の銘酒「景虎 超辛口」を加えることで、金目鯛の旨味をさらに引き出しました。 伝統と進化が織りなす、鯛金だけの金目鯛のお重をお楽しみください。
貸切・配達
- 貸切
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10名様以上でご利用いただけます。
最大21名様まで ご利用可能時間：営業時間内
- 配達
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最低注文金額 10,000円
対応エリア：千代田区（その他の区は応相談） 配達時間：平日 11:00〜20:00 土曜・祝日 11:00〜15:00 日曜日は休み（祝日も休業） 配送料無料 お電話またはInstagramのDMで承ります。
貸切・配達のご予約・ご相談
ニュース
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グランドオープンのお知らせ
2026年6月24日より、グランドオープンいたします。 こだわりの金目鯛料理とともに、心地よいひとときをお過ごしいただけるよう、スタッフ一同心を込めてお迎えいたします。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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プレオープンのお知らせ
2026年5月25日より、プレオープンいたします。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
アクセス
ADDRESS
〒101-0061
東京都千代田区神田三崎町3-1-1
ACCESS
ＪＲ中央・総武線 水道橋駅西口 徒歩４分 東京メトロ半蔵門線 神保町駅Ａ２出口 徒歩５分 東京メトロ半蔵門線 九段下駅５番出口 徒歩５分
TEL
HOURS
- ランチ: 月〜金 11:00–15:00
- ディナー: 月〜金 17:00–21:30
- 土曜日: ランチのみ 11:00–15:00
- 祝日: 日曜を除く 11:00–15:00
- 定休日: 日曜日（祝日も休業）
ラストオーダー：ランチ・祝日 14:30／ディナー 21:00
FAQ
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Q. 予約は可能ですか？ +
A. はい。お電話（050-5872-8216）・食べログ・InstagramのDMで承ります。 コースをご予約の場合、 ・「粋」は当日15:00までにご予約ください。 ・「集い」「将軍」は前日15:00までにご予約ください。 -
Q. 駐車場はありますか？ +
A. 申し訳ありませんが、当店専用の駐車場はございません。近隣のコインパーキングをご利用ください。